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Petite idée pour la boîte à lunch – Muffins au jambon et au cheddar

muffins with ham and cheeseAvec cette recette facile et sympathique, vous ferez le bonheur de vos jeunes écoliers.

Ingrédients
• 2/3 de tasse de jambon haché
• 1 3/4 tasse de farine
• 2 c. à table de sucre
• 1 c. à table de poudre à pâte
• 1 c. à thé de sel
• 1 1/2 tasse de cheddar râpé
• 1 œuf battu
• 1 tasse de lait
• 1/3 de tasse de beurre fondu

Étapes à suivre

Mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever, le fromage et le jambon. Dans un autre bol, mélangez l’œuf, le lait et le beurre fondu. Ajoutez aux ingrédients secs. Remuez à la fourchette pour humecter. Faites cuire dans les moules à muffins à 400 °F de 20 à 25 minu­tes. La recette donne 10 muffins. Vous pouvez également suivre votre  instinct créatif et y ajouter des fines herbes, par exemple. Accompagnés de quelques crudités, d’un jus de légumes ou d’une salade, ces muffins constituent un délicieux dîner!
Source : Recettes du Québec

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