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Un régal du temps des Fêtes – Délicieuse tourtière

Un régal du temps des Fêtes – Délicieuse tourtière

Nelson Beauchamp, directeur général du Centre Notre-Dame de Fatima, vous offre la recette de tourtière de l’organisme qui permet chaque année aux personnes qui fréquentent le centre de se régaler.

Ingrédients et marche à suivre

•    375 grammes de bœuf haché maigre
•    200 grammes de porc haché maigre
•    200 grammes d’oignon haché
•    1 cuillérée à thé de sel
•    Une pincée de poivre noir
•    Une pincée d’ail
•    Une pincée de cannelle
•    Une pincée de clou de girofle moulu
•    200 ml de pomme de terre

Combinez le bœuf, le porc, l’oignon, le sel et les épices. Faites cuire le tout dans une casserole. Ensuite, faites bouillir les pommes de terre et réduisez-les en purée.

Retirez l’excédent de gras du mélange de viande cuit. Mélangez le tout dans un grand mélangeur.

Cette recette donne six portions.

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