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Tradition : Pour l’amour de la bière

De nos jours, cette «fête d’octobre» est célébrée partout dans le monde. Photothèque

Oktoberfest signifie «fête d’octobre» en allemand. Mais, en fait, il s’agit d’une fête de la bière qui fut instaurée dans l’État souverain de Bavière en Allemagne.

Quelles sont les origines de cette fête et quel lien peut-on faire avec les célébrations d’aujourd’hui?
Cette grande fête tire son origine du mariage du prince héritier Louis Ier de Bavière et de la princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen qui fut célébré en octobre 1810. Pour souligner l’événement, de grandes festivités furent organisées dans une prairie de la Bavière, dont une course de chevaux et un banquet, où la royauté invita la population à prendre place autour de grandes tables sur de longs bancs de bois. La nourriture fut abondante et la bière coula à flots. La fête fut un tel succès qu’on la répéta l’année suivante, toujours au même endroit. Les producteurs agricoles bavarois profitèrent de l’occasion pour exposer leurs produits et rapidement les manèges et jeux extérieurs furent ajoutés. Ainsi naquit l’Oktoberfest qui, avec le temps, devint une véritable fête nationale en Bavière.

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