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Une balade aux saveurs d’automne – Alcools du terroir

L’automne s’installe dans Vaudreuil-Soulanges. Bientôt, vous aurez envie de retrouver le confort douillet de votre maison lors des fraîches soirées d’octobre. Vos barbecues estivaux laisseront place aux soupers chauds et réconfortants, en bonne compagnie.

Pour donner à vos soirées de détente et à vos soupers entre amis un doux parfum d’automne, laissez-vous tenter par les différents alcools du terroir proposés dans Vaudreuil-Soulanges, puis du côté de nos voisins du Haut-Saint-Laurent. Grâce à l’autoroute 30, parions que cette belle région à découvrir se situe bien plus près que vous ne le croyez!

La simple balade dans ces secteurs champêtres vous permettra d’apprécier le panorama qui, dans les semaines à venir, se teintera de couleurs. N’oubliez pas que la dégustation sans modération doit toutefois attendre le retour à la maison!

Ferme Brasserie Schoune
2075 Chemin Sainte-Catherine, Saint-Polycarpe

Pour fabriquer ses diverses bières, Patrice Schoune utilise une majorité de produits issus directement de sa ferme (orge, blé, avoine et houblon). Spécialisée dans la bière de type belge, cette brasserie a remporté de nombreux prix au fil des années.

Sur place, vous pourrez faire le plein de produits à déguster. Appelez votre famille et vos amis et constituez un groupe d’au moins 10 amateurs pour un tour guidé des installations de production, avec dégustation! Pour réserver une date, composez le 450 265-3765. www.schoune.com

Microbrasserie Le Castor
67 chemin des Vinaigriers, Rigaud

Cette microbrasserie bio possède une terrasse pour déguster sa variété de produits. Vous pouvez également y acheter bouteilles et marchandises. Avec l’automne qui s’installe, le temps est aux bières en fût vieillies en baril! La microbrasserie Le Castor est ouverte les samedis seulement, de 10 h à 17 h. www.microlecastor.ca

Les Vergers Friers / Cidrerie Rockburn
2365, route 202, Hinchinbrooke

Les Vergers Friers proposent aux visiteurs l’autocueillette sur ses 45 acres. Sur le site, la famille Frier tient également une cidrerie. Elle produit du cidre de glace, tranquille et mousseux. Il est possible de le déguster sur la terrasse. Pour les curieux, une visite des lieux de production du cidre en compagnie d’un membre de la famille propriétaire est possible.

La Cidrerie Rockburn produit le cidre Harvest Moon, qui s’harmonise parfaitement avec la volaille, les poissons, les crêpes, les mets asiatiques et les fromages doux. Le cidre Below Zero, pour sa part, accompagne parfaitement tous les repas. www.rockburn.ca

Brasserie Saint-Antoine-Abbé/Hydromellerie et miellerie
3299, route 209, Saint-Antoine-Abbé

Connaissez-vous l’hydromel? Il s’agit d’une boisson fermentée, faite d’eau et de miel; l’un des nombreux produits du terroir que propose la Brasserie Saint-Antoine-Abbé. Les curieux pourront également visiter les installations de production de l’hydromel. Profitez de l’occasion pour goûter l’une des bières produites sur place. www.brasserie-saint-antoine-abbe.com

Cidrerie Pommeraie du Suroît
1385, route 202, Franklin

Sur cette propriété ancestrale, vous pourrez visiter la salle de pressurage des pommes de glace servant à la fabrication de deux grands cidres de glace produits uniquement à partir de pommes pressées gelées. Sur place, on vous proposera la dégustation des cidres de glace, d’un cidre mousseux rafraîchissant et d’un cidre sec vieilli en fût de chêne. 450 827-2509

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