Logo

Entrée : Galettes de pomme de terre aux canneberges

Ces galettes de pomme de terre remplies de saveurs plairont certainement aux petits comme aux grands.

– 4 grosses pommes de terre
– 1/3 de tasse de canneberges séchées
– 30 ml de pesto
– 1 tasse de Gouda râpé
– 1 gousse d’ail
– Basilic frais
– Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 400o. Peler et râper les pommes de terre. Presser pour retirer un maximum d’eau.
2. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, le beurre et l’ail.
3. Assaisonner au goût. Façonner huitgalettes et cuire au four sur une plaque munie d’un papier parchemin durant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
4. Pendant ce temps, mélanger dans un bol les canneberges et le pesto.
5. Couvrir les galettes bien dorées du mélange aux canneberges et de fromage. 6. Faire gratiner durant 2 ou 3 minutes.
7. Garnir d’une feuille de basilic avant de servir.
Ces galettes feront de belles mises en bouches lors d’un cocktail dînatoire.

Vous aimerez également

 

<<